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Les cocktails traiteur

Les cocktails, apéritif, dîner, déjeuner…  

Vous organisez un dîner, un apéritif, un déjeuner, le cocktail est la formule idéale pour recevoir vos amis, votre famille ou fêter un événement en entreprise. Nous vous livrons à domicile ou dans votre entreprise. Petits fours salés, sucrés préparés entièrement par nos soins répondrons à une exigence qualité.

Les Cocktails s’invitent chez vous !

Les cocktails sont proposés sous forme de suggestions pour vous donner des idées, des thématiques. Nous suggérons de 6 à 12 pièces par personnes. Nous restons à votre écoute pour toute interrogation, question, que vous pourriez vous poser. Un formulaire est à votre disposition sur cette même page pour nous adresser rapidement votre demande.

Comptez comme proposé dans nos menus cocktail plusieurs mets comprenant 8 pièces par personne et par heure. L’apéritif se compose en général de pièces salées. Pour un cocktail dînatoire ou déjeunatoire, prévoir les proportions suivantes : 2/3 de salé et 1/3 de sucré.

Cocktail Azalée
Cocktail Azalée 8 pièces...
– Choux au rillettes de saumon
– Brochette de chorizo au chèvre frais
– Verrine d’avocat aux épices, formage frais saumon fumé
– Trilogie de canapé aux légumes (3 parfums)
– Canapé de terrine de Porc Noir de Bigorre
Cocktail bleuet
Cocktail Bleuet 10 pièces...
– Cubique de rosette de Lyon façon sandwich
– Mini blini façon macaron au sésame
– Trilogie de canapés aux légumes (3 parfums)
– Chou aux rillettes de canard
– Verrine de guacamole fromage frais et saumon fumé
– Wrap’s aux rillettes de poisson et crevettes
– Baltique au surimi mangue et fromage frais
– Toast de boudin de pays et sa compotée
Cocktail Camélia
Cocktail Camélia 12 pièces...
– Mauricette moelleuse confit d’oignon, magret séché
– Pain polaire de saumon fumé au chèvre frais
– Chou à la crème de tomate
– Cuillères foie gras pain d’épices
– Verrine croquante de courgettes aux noix
– Briochette roquefort et poire
– Mini burger au foie gras, confiture de figues
– Verrine tartare de tomates et ses lardons serrano
Cocktail rose
Cocktail Rose 12 pièces...

– Coulis de poivron rouge, guacamole mexicain et crevettes décortiquées
– Tartare de tomates et dés de chorizo
– Cuillères de foie gras et pain d’épices, coulis de fruits exotiques
– Duo de canapés aux légumes (poivrons et courgettes grillés)
– Canapés de terrine de porc noir Péquillos
– Navettes, magret séché et confit d’oignons
– Navettes, fromage frais et saumon
– Wraps de poulet au curry
– les bouchées feuilletées chaudes
– Bouchées au chèvre chaud et noix
– Tartelette mousse de cèpes et persillade
– Pétales de ventrèche aux pruneaux

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Les cocktails dressés et décoration
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